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Esencia Dulce de Leche x 1,5 Kg/4 Kg (112)

Esencia en polvo con sabor Dulce de Leche en 2 g x litro de mix helado para elaboraciones industriales o por litro de leche en elaboraciones artesanales.Para una fórmula en máquinas continuas o discontinuas, acompaña eficientemente a nuestros Neutros (015), (035) o (129) y es complementado con el Crem Plus (106) , que aportará finalmente la cremosidad y estructura de un helado Pulver Premium.

En un helado tipo de Dulce de Leche debemos considerar que la esencia deberá estar acompañada por no menos de 250g de dulce de leche heladero por kg de mix.  

Modo de Uso:

-2g de Esencia Dulce de leche (112) por litro de mix helado.

-Uso para alta y baja temperatura.

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