Agente Batido Premium 148 (para helados)

Agente Batido Premium 148 (para helados)

Agente Batido Premium 148

Presentación: 10 kg caja (2 bolsas x 5 kg).

Información general: Producto en polvo para la reforzar la estructura y cuero del helado.
En alta dosificación se puede utilizar para hacer helado tipo mousse

Modo de Uso:

  • Parar forzar la estructura: Incorporar de 5 a 20 gramos de Agente Batido Premium (148) por litro de mezcla. Brinda cuerpo, estructura y calidez en boca.
  • Para Mousses Helados: Incorporar de 30 a 50 gramos de Agente Batido Premium (148) por litro de mezcla.

 

Si desea elaborar mousses helados recomendamos utilizar nuestros productos específicos.

Mousse helado Neutro (012)

Mousse helado Chocolate (115)

Mousse helado Limón (116)

Mousse Helado Dulce de Leche (170)


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