Agente Batido Premium – Ingrediente PULVER

Agente Batido Premium

Agente Batido Premium

Presentación: 10 kg caja (2 bolsas x 5 kg).

Información general: Producto en polvo para la fabricación de espumas semejantes a la crema o nata batida, postres tipo mousse, postres helados, cremas de relleno y decoración aireados.

Modo de Uso:

  • Para Helados: Incorporar de 10 a 30 g de Agente Batido Premium (148) por litro de mix en frío para aportar volumen.
  • Para Mousses Helados: Incorporar de 50 a 100 g de Agente Batido Premium (148) previamente hidratado. Se debe incorporar en la fabricadora después de salir del pasteurizador.