Agente Batido Premium 148 (para helados)
Agente Batido Premium 148 (para helados)
Agente Batido Premium 148
Presentación: 10 kg caja (2 bolsas x 5 kg).
Información general: Producto en polvo para la reforzar la estructura y cuero del helado.
En alta dosificación se puede utilizar para hacer helado tipo mousse
Modo de Uso:
- Parar forzar la estructura: Incorporar de 5 a 20 gramos de Agente Batido Premium (148) por litro de mezcla. Brinda cuerpo, estructura y calidez en boca.
- Para Mousses Helados: Incorporar de 30 a 50 gramos de Agente Batido Premium (148) por litro de mezcla.
Si desea elaborar mousses helados recomendamos utilizar nuestros productos específicos.