Base artesanal integral almendrado con yema premium (869)
(Sin estabilizantes)
Presentación: Caja de 10 kg con 5 bolsas de 2 kg cada una.

Información general: Base integral que brinda el característico sabor del clásico poste helado.
Contiene el sabor y sólidos que colaboran en la textura. Además de brindar sabor le confiere al helado terminado muy buena textura, cremosidad, aporta sólidos y calidez en boca.

Modo de uso: Incorporar 40 gramos Base integral almendrado con yema premium (869) (Sin estabilizantes) por litro de mix helado.
Uso para alta y baja temperatura.

Se puede incluir en la mezcla antes o después de pasteurizar. Se utiliza y comporta como algunas pastas de heladería.

Se recomienda sembrar con crocante de almendras y caramelo liquido.

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