Presentación: Caja de 10 kg con 5 bolsas de 2 kg cada una.

Información general: Base integral que brinda el característico sabor y color de la clásica golosina. Contiene el sabor  y sólidos que colaboran en la textura. Además de brindar sabor le confiere al helado terminado muy buena textura, cremosidad, aporta sólidos y calidez en boca.

Modo de uso: Incorporar 40 gramos Base integral sin estabilizantes Bananita (504) por litro de mix helado. Uso para alta y baja temperatura.
Al extraer se puede granizar.

Se puede incluir en la mezcla antes o después de pasteurizar. Se utiliza y comporta como algunas pastas de heladería.

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