Esencia Chantilly (026)

Presentación: 1,5 kg, 4 kg y 8 kg (balde) / 25 kg (bolsa bajo pedido).

Información general: Esencia en polvo con sabor Chantilly en 2 gramos x litro de mezcla de helado.
A mas materia grasa puede incremntar a gusto la dosis.
Para una fórmula en máquinas continuas o discontinuas, acompaña eficientemente a nuestros Neutros (015), (035) o (129) y es complementado con el Crem Plus (106) que aportará finalmente la cremosidad y estructura de un helado Pulver Premium.

Modo de uso: Incorporar 2 gramos de Esencia Chantilly (026) por litro de mezcla para helado. Uso para alta y baja temperatura.

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