Modo de Uso: Incorporar 30 g de Cereza (059) x litro de leche o mix .Recomendamos incorporar, para un completo helado artesanal, 100 g de cerezas al maraschino por litro de mix helado.
Recomendaciones:
- Por tener emulsionantes de alta calidad se recomienda pasteurizar a no menos de 76 º. Se puede utilizar en frío pero se perderían características muy importantes del helado así que recomendamos, si no contaran con el pasteurizador apropiado, dispersar el estabilizante en un mínimo de azúcar y calentar ese pre mix antes de incorporarlo a la mezcla.
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