Modo de uso: Incorporar 200 g de light neutro por kg de mix helado.

Receta 1: con leche fluida entera
800 gramos de leche fluida entera
200 gramos de Base integral Light

Receta 2: Con agua y leche en polvo entera
670 gramos de agua
130 gramos de leche en polvo entera.
200 gramos de Base integral Light.

Pasteurizar. Luego saborizar en tina.

Estas bases son para saborizar con nuestras esencias: Esencia Chantilly/americana (026), Esencia Vainilla con color (024), Esencia Vainilla sin color (016), Esencia Crema Rusa (197),  Esencia Almendrado (196),  Esencia Frutilla (143), Esencia Limón (142),  Esencia Banana (145),  Esencia Cereza (178), Esencia Mascarpone (610), Esencia Frutos del Bosque (508), Esencia Marroc (447),  Esencia Pistacho (602),  Esencia Ananá (152),  Esencia Maracuyá (454), Esencia Crema del cielo (208),  Esencia Kiwi (177), Esencia Menta (507), Esencia Rocher (411),  Esencia Coco (383),  Esencia Flan (273), Esencia Frambuesa (176),  Esencia Durazno (153) y otras.

Dosis sugerida orientativa: 2 gramos x kilo de mezcla. Puede incrementar esa dosis a gusto.

Sabores Frutales: En el caso de saborizar con esencias frutales, será conveniente añadir ácido cítrico Pulver.  La dosis puede ser de 0,5 a 4 gramos por kilo. Se acidifica a gusto.

Receta Chocolate 1: Con leche fluida entera
800 gramos de leche fluida entera
200 gramos de Base integral Light
70 gramos de cacao amargo.

Receta Chocolate 2: Con agua y leche en polvo entera
670 gramos de agua
130 gramos de leche en polvo entera.
200 gramos de Base integral Light
70 gramos de cacao amargo.

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