Estabilizante Limón Premium (415)

Presentación: 10 kg caja / 25 kg (bolsa).

Información general: El Limón Premium está diseñado para usar en forma inmediata. Contiene Neutro (015) y Crem Plus, de comprobada eficacia, lo que lo hace un producto altamente confiable. También posee agente de batido Pulver, limón liofilizado y esencia de limón. Se logra así una calidad homogénea y superior cada vez que se elabora un helado un helado de limón.

Modo de uso:

• Preparación en Frío: 40 g de Limón Premium (415), 1 litro de agua, 300 g de azúcar, 100 g  de cerelose, 50 cc de jugo de limón.
• Preparación con Pasteurizador: 40 g de Limón Premium (415), 1 litro de agua, 300 g de azúcar, 100 g de cerelose, 50/ 100 g de jugo de limón (incorporar 2 minutos antes de retirar de la fabricadora).