DOSIS: Utilizar aproximadamente 10 g de Estabilizante clásico por litro de MIX para leche. Para disolver mezclar la cantidad a emplear en 5 a 10 veces mas de azúcar y disponerlo lentamente en la base bien agitada.
Recomendaciones:
- La incorporación del complemento CREM PLUS en dosis de 5 g por litro en agua y 10 g por litro en crema mejora la calidad del helado, permitiendo incluso disminuir parte de la crema de leche y de la leche en polvo.